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Pesquisador selecionado vai atuar na pesquisa Evaluation of the continous flow microwave processign of liquid foods

Pós-doutorado no Centro de Pesquisa em Alimentos com bolsa da FAPESP

Pesquisador selecionado vai atuar na pesquisa Evaluation of the continous flow microwave processign of liquid foods

O Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC), um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPIDs) apoiados pela FAPESP, dispõe de uma bolsa de pós-doutorado em Alimentos e Nutrição.

A oportunidade está disponível no Laboratório de Engenharia de Alimentos (LEA) da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (Poli-USP). A data-limite para inscrições é 15 de maio de 2015.

O objetivo do FoRC é abordar os principais desafios globais e desenvolver pesquisa fundamental, estratégica e aplicada, em nível internacional, beneficiando o agronegócio brasileiro, consumidores, responsáveis por políticas públicas e agências reguladoras.

Os projetos de pesquisa do FoRC estão agrupados em quatro pilares: Sistemas biológicos em alimentos; Alimentos, nutrição e saúde; Segurança e qualidade dos alimentos; e Novas Tecnologias e Inovação.

O bolsista selecionado atuará no plano de pesquisa Evaluation of the continous flow microwave processing of liquid foods, referente ao eixo Novas Tecnologias e Inovação. Podem candidatar-se recém-doutores, portadores de título há no máximo sete anos, com atuação nas áreas de Engenharia Química ou Engenharia de Alimentos.

O bolsista desenvolverá pesquisa sobre o processamento contínuo de alimentos líquidos, usando tecnologia de micro-ondas com o intuito de estudar e modelar o aquecimento dielétrico e o histórico de tempo-temperatura no processo, e também avaliar o efeito letal e a degradação de atributos de qualidade para determinação de condições ótimas de processamento.

O selecionado receberá Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no valor de R$ 6.143,30 mensais e Reserva Técnica. A Reserva Técnica de Bolsa de PD equivale a 15% do valor anual da bolsa e tem o objetivo de atender a despesas imprevistas e diretamente relacionadas à atividade de pesquisa.

Caso o bolsista de PD resida em domicílio diferente e precise se mudar para a cidade onde se localiza a instituição sede da pesquisa, poderá ter direito a um Auxílio-Instalação. Mais informações sobre a Bolsa de Pós-Doutorado de FAPESP estão disponíveis em www.fapesp.br/bolsas/pd.

A oportunidade está publicada em: fapesp.br/oportunidades/812.

As inscrições deverão ocorrer exclusivamente por e-mail para Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Outras vagas de Bolsas de Pós-Doutorado, em diversas áreas do conhecimento, estão no site FAPESP-Oportunidades, em www.fapesp.br/oportunidades.

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